|
商品カテゴリ
商品検索
背景が赤色の日は商品出荷がお休みとなります。 予めご了承下さいませ。

|
鯖の冷燻
|

|
 |
|
燻製には、燻す温度帯によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの製法に分けられます。
当店の燻製はその中から「冷燻」製法にこだわります。
桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やし、「冷たい煙」を原料となる鯖に吹き付けることで、表面を桜の香りで包み込み、原料内部には余分な熱を加えない…
この製法で、内部に余分な熱が加わることなく、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーな極上の「鯖の冷燻」が出来上がるのです。
|
 |
|
 |
ハム・ソーセージ・ベーコン製造のプロが開発した、八戸前沖鯖の旨みを十分に引き出した「鯖の冷燻」をはじめ、厳選された素材を使った絶品の燻製製品。
口にすると、とろけるような上品な味わいは、職人の熱いこだわりを感じることができる逸品。
さまざまなシーンでの贈り物としても喜ばれ、どんなお酒にも合う、究極のおつまみです。
|
|
これが鯖なの?と大好評! ケース購入続出!!
|
|