海鮮グルメ客船はちのへ丸

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【会社概要へ】

鯖の冷燻

 

燻製には、燻す温度帯によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの製法に分けられます。

当店の燻製はその中から「冷燻」製法にこだわります。
桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やし、「冷たい煙」を原料となる鯖に吹き付けることで、表面を桜の香りで包み込み、原料内部には余分な熱を加えない…

この製法で、内部に余分な熱が加わることなく、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーな極上の「鯖の冷燻」が出来上がるのです。

ハム・ソーセージ・ベーコン製造のプロが開発した、八戸前沖鯖の旨みを十分に引き出した「鯖の冷燻」をはじめ、厳選された素材を使った絶品の燻製製品。

口にすると、とろけるような上品な味わいは、職人の熱いこだわりを感じることができる逸品。

さまざまなシーンでの贈り物としても喜ばれ、どんなお酒にも合う、究極のおつまみです。

 これが鯖なの?と大好評!
ケース購入続出!!
 

御贈答用に複数の方へお届けの場合はFAXでご注文が便利です。
注文書はプリンターで印刷してご利用くださいませ。
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商品一覧

【冷凍発送】鯖の冷燻 金撰 12P入(送料無料)
商品番号  H0204-RT00
税込価格  6,300円
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【冷凍発送】燻製職人セット(送料無料)
商品番号  H0205-RT00
税込価格  3,150円
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【冷凍発送】鯖の冷燻 金撰 1P
商品番号  H0201-RT01
税込価格  680円
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【冷凍発送】鯖の冷燻 金撰 3P入
商品番号  H0202-RT01
税込価格  2,000円
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【冷凍発送】鯖の冷燻スライス 50g 1P
商品番号  H0209-RT01
税込価格  450円
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【冷凍発送】鯖の冷燻スライス 50g 5P
商品番号  H0210-RT01
税込価格  2,000円
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【冷凍発送】鯖の冷燻スライス 50g 15P
商品番号  H0211-RT01
税込価格  4,500円
在庫数  
数量:
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